标识解析-实现白茶从“茶田到杯中”的全流程追溯

江苏以生物技术创新为引领，以绿色、健康、安全为发展方向，提升酿造食品质量和品牌竞争力，大力发展功能 性食品，提高大宗粮油米面制品、乳制品、果蔬制品、水产品等优质民生食品供应能力，鼓励发展中央厨房、冷链物流等线下资源线上配置的新型生产方式，大力发展绿色食品、有机农产品，完善食品药品安全监管体制，打造综合实力国内领先的绿色食品产业集群。

江苏联通对行业进行需求分析，发现农产品行业上下游产业链长期以来难以打通，存在生产制造分散、信息互通性差、管理多样化等问题。受到地区茶叶碎片化经营，种植、加工与销售间存在严重的断层现象，白茶一旦离开产地，便失去其原产地品 种优质性的判别依据，给伪制品以可乘之机，制售假冒的不法行为时有发生，不少经营主体遭遇了 “优质不优价”的情况，严重侵害了企业利益。

其中溧阳白茶全市每年量产只有60吨，但是市面上流通的溧阳天目湖白茶有300吨，大量茶叶“以次充好”，严重营销品牌价值。

溧阳与江苏联通合作共建漂阳标识解析二级节点，利用农产品防伪追溯体系，实现白茶从“茶田到杯中”的全流程追溯，提升茶叶附加值，构建良性市场氛围生态环境。在种植环节安装传感器和摄像头，实时感知环境变化，监测白茶的生长状态（土壤状态、二氧化碳、湿度等感知数据）、种植操作过程（播种、施肥、灌溉）、白茶加工批次、物流、销售等环节，并为每罐茶叶打上唯一的身份标识借助标识解析体系，消费者只需通过扫码，就能找到溧阳白茶全生命周期中的溯源信息。

通过标识解析，使白茶的生产、流通、销售过程透明化，提升溧阳茶行业品牌管理以及对原场地的保护，增强消费者对溧阳白茶的信任。企业实现产品溯源，预计销售额会提升8%左右，未来会继续加深应用，共同促进漂阳白茶发展。

同时江苏联通也持续对产业进行探索，构建了标识解析+AI的高端茶饼信息追溯体系。在茶品各个环节构建标识，实现了二维码溯源全生命周期关键信息的功能；为高端茶饼建立原始照片数据库，并结合茶叶AI模型算法库建立标识与原始关系；通过验证产品包装条码解析结果和AI模型算法识别追踪结果是否一致，来解决正品查询、产品追踪以及仿冒替换等问题。该信息追溯体系为供需双方及监管部门提供了新的溯源手段。