又现微生物污染 产品安全检测不可少

近期，小编了解到，陕西省市场监督管理局组织对饮料、粮食加工品2大类食品126批次样品进行了食品安全监督抽检，其中饮料5批次样品不合格，检出微生物污染等问题。对于频频出现的微生物污染问题，对于它的检测不可少。

对于微生物污染等问题，我们可以使用，微生物检测仪和菌落检测仪在细菌检测上发挥着重要的作用，而得益于科学技术水平的进步，现今可用于检测菌落总数和大肠菌群的仪器设备和方法逐渐变多，更具针对性的、操作更为简便的仪器设备也不断涌现。

另外，此次检测出的不合格的微生物污染主要是，铜绿假单胞菌、大肠菌群等不符合食品安全国家标准规定。而大肠菌群快速检验纸片和菌落计数器，因其具有极高的检验检测准确性，已被卫生监督部门广泛应用于食品卫生的检测工作中。 

除检测出的微生物污染外，常见的还有，金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌等，这些病菌进入人体内后会造成腹泻、呕吐及急性肠胃炎等病症，严重的话还会危及食用者的生命安全。而随着分析技术的发展，这些致病菌的检测对现在的人类而言已经是相当容易了，不仅检测技术日益多样化，而且检测的速度、准确性等都在逐步提升。

沙门氏菌和金黄色葡萄球菌检测普遍的项目，其常见的检测方法包括传统的分离培养法、分子生物学、免疫学检测方法等。此外，将多种方法交叉联用起来的检测技术，也为沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的准确快速检测提供了新的途径。 　　最后，小编想说，食品安全与卫生管控是一个企业和品牌立足之本，是企业生存与发展的生命线，现在卫生监督管理部门能借用仪器设备对各生产企业进行监督和管理，但是各企业也要严格控制卫生质量安全，自觉建立一个完善、合理、健全的卫生安全保障体系，希望此次检查出不合格的企业，能够尽快的加以改善，跟人们一个健康的食用产品。